Tech­niques du tour en bou­lan­ge­rie et en pâtisserie

Men­tion com­plé­men­taire de niveau 3
Cer­ti­fi­cat de Spé­cia­li­sa­tion
« Tech­niques du tour en bou­lan­ge­rie et en pâtisserie »

Arrê­té du 5 jan­vier 2024 por­tant créa­tion de la spé­cia­li­té « Tech­niques du tour en bou­lan­ge­rie et en pâtis­se­rie » de men­tion com­plé­men­taire et fixant ses moda­li­tés de délivrance

https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000049054134