Evolution Pâte et produit Le ressuage et le rassissement Surgélation ~ Congélation Les Appellations en Boulangerie Les Signes de Qualités Qualités Physiques des Pâtes & Notion de Force Qualité et Défauts des Pains Conservation des Aliments Les Altérations Microbiennes du Pain Viennoiseries – Code des Usages Formation de l’Acrylamide
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.