Plan de Main­te­nance et Contrôles réglementaires

 Le maté­riel
Réca­pi­tu­la­tif des opé­ra­tions de main­te­nance et des véri­fi­ca­tions pério­diques
Prin­ci­pales véri­fi­ca­tions pério­diques régle­men­taires
Docu­ment sui­vi et contrôle des tem­pé­ra­tures
Pla­ni­fi­ca­tion des Opé­ra­tions de Nettoyage

Le maté­riel

La notice d’instructions, attes­ta­tion et mar­quage CE 

La notice d’instructions contient :

Le des­crip­tif de la machine avec les plans et les sché­mas, nom et adresse du fabri­cant, mar­quage CE, année de construc­tion, numé­ro de série, infor­ma­tions néces­saires à l’installation, la mise en ser­vice, l’utilisation et toutes les opé­ra­tions de réglage, net­toyage et de maintenance.

Le conte­nu de la notice doit res­pec­ter la norme rela­tive à la machine. Elle doit per­mettre que toutes les opé­ra­tions puissent s’effectuer SANS RISQUE. La notice d’instructions est aus­si une réponse à l’obligation de for­ma­tion et d’information.

Le mar­quage et l’attestation CE sont obli­ga­toires sur les équi­pe­ments cou­verts par une ou plu­sieurs direc­tives euro­péennes. Dans le cas des équi­pe­ments de bou­lan­ge­rie, le fabri­cant doit pro­cé­der lui-même à des contrôles et essais pour pou­voir appo­ser le mar­quage CE sur la plaque signa­lé­tique de l’équipement. Il s’agit d’une auto-cer­ti­fi­ca­tion attes­tant que le maté­riel répond aux normes de sécurité.

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Réca­pi­tu­la­tif des opé­ra­tions de main­te­nance et des véri­fi­ca­tions périodiques :

Fré­quence	Equi­pe­ments et Installations		Sui­vi
4 fois l’an	Dépous­sié­rage des conden­seurs des groupes frigorifiques
	Décol­le­ment de la farine des parois du silo à farine
	Détar­trage des tubes d’injection de l’appareil à buée.
2 fois l’an	Ramo­nage des conduits d’é­va­cua­tion pour le fioul et le bois.
	Entre­tien et réglage des brûleurs.
	Portes auto­ma­tiques
1 fois l’an	Ramo­nage des conduits d’évacuation pour le Gaz.
	Contrôle	Ins­tal­la­tion gaz
		Extinc­teurs
		Ins­tal­la­tion électrique
		Etan­chéi­té des groupes frigorifiques
	Net­toyage des toiles de lin (couches).
	Entre­tien	Pétrins et mélangeurs
		Divi­seuse
		Repose pâtons – Balancelle
		Façon­neuse
		Lami­noir
		Groupes fri­go­ri­fiques
		Silo à farine
		Cut­ter
		Enfour­neur

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 Prin­ci­pales véri­fi­ca­tions pério­diques réglementaires

Type d’équipement	Tous les 6 mois	Tous les ans	Tous les 2 ans	Tous les 5 ans	Textes régle­men­taires
Ramo­nage des conduits de fumée (Bois)	X				Règle­ment sani­taire Dépar­te­men­tal Type
Ramo­nage des conduits de fumée (Fioul)	X				Règle­ment sani­taire Dépar­te­men­tal Type
Ramo­nage des conduits de fumée (Gaz)		X			Règle­ment sani­taire Dépar­te­men­tal Type
Réglage des Brûleurs	X				Arrê­té du 03 Nov 1977
Uti­li­sa­tion des fluides frigorigènes		X			Décret N° 2007–737Arrê­té du 07 Mai 2007
Contrôle de l’installation électrique		X			Décret N° 288‑1066Arrê­té du 10 Oct 2000
Véri­fi­ca­tion des portes automatiques	X				Arrê­té du 21 Dec 1993
Contrôle des Extincteurs		X			R232-12–17 du code travail
Aéra­tion et ins­tal­la­tion de ventilation		X			Article 2 de l’arrêté du08 Octobre 1987
Contrôle des balances			X		Arrê­té du 26 Mai 2004
Ascen­seurs/­monte-charge – Organes de levage	X				Articles 558 et 559 du Règle­ment de sécurité
Ascen­seurs/­monte-charge – Organes de Sécurité		X			Arrê­té du 25 Juin 1980
Ascen­seurs/­monte-charge – Contrôle technique				X	Code de la construc­tion et de l’habitation.

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 Docu­ment sui­vi et contrôle des températures

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 Pla­ni­fi­ca­tion des Opé­ra­tions de Nettoyage

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