Recette tarte au maroille canva

La tarte au
Maroille

UNE RECETTE PROPOSÉE PAR LA RÉGION HAUTS DE FRANCE

Ingré­dients Préparation

La pâte briochée

Pétris­sage : (bat­teur)

Farine de force : 1000 g Sel : 18 g

Sucre : 100 g

Levure : 40 g

Eau : 200 g

Lait : 200 g

OEufs : 200 g

Beurre : 200 g

La gar­ni­ture

Gar­ni­ture : Dépo­ser la crème puis les tranches de Maroilles et parsemer
d’emmental râpé.

 

1ère vitesse : 4 minutes

2ème vitesse : 5 minutes

Incor­po­rer le beurre puis pétrir 5 minutes en 2ème vitesse.

Poin­tage en masse : 1 h

Détente : 30 minutes

Façon­nage :

A l’aide de 250 g de pâte fon­cer un cercle à tarte de 24 cm de diamètre.

Crème épaisse ou petit suisse

Tranches de Maroilles

Cuis­son :

Emmen­tal râpé

Enfour­ner dans un four à 175 c° pen­dant 20 minutes environ.

L’LE MAROILLE EST UN FROMAGE AU AIT CRU DE VACHE À PÂTE MOLLE
ET CROÛTE LAVÉE.

recette-tarte-au-maroille-canva.pdf

La tarte au
Maroille

UNE RECETTE PROPOSÉE PAR LA RÉGION HAUTS DE FRANCE

Ingré­dients Préparation

La pâte briochée

Pétris­sage : (bat­teur)

Farine de force : 1000 g Sel : 18 g

Sucre : 100 g

Levure : 40 g

Eau : 200 g

Lait : 200 g

OEufs : 200 g

Beurre : 200 g

La gar­ni­ture

Gar­ni­ture : Dépo­ser la crème puis les tranches de Maroilles et parsemer
d’emmental râpé.

 

1ère vitesse : 4 minutes

2ème vitesse : 5 minutes

Incor­po­rer le beurre puis pétrir 5 minutes en 2ème vitesse.

Poin­tage en masse : 1 h

Détente : 30 minutes

Façon­nage :

A l’aide de 250 g de pâte fon­cer un cercle à tarte de 24 cm de diamètre.

Crème épaisse ou petit suisse

Tranches de Maroilles

Cuis­son :

Emmen­tal râpé

Enfour­ner dans un four à 175 c° pen­dant 20 minutes environ.

L’LE MAROILLE EST UN FROMAGE AU AIT CRU DE VACHE À PÂTE MOLLE
ET CROÛTE LAVÉE.